玉米排骨的做法 這樣做可以讓玉米的鮮甜和清香滲入到排骨中， - 老少皆宜 玉米排骨怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米排骨的做法步驟

• 1、豬排骨適量，剁成合適大小的塊，裝入碗中備用。另取一碗，加入適量薄薑片和小蔥節，抓捏成蔥薑汁。排骨碗中，加入適量的鹽和蔥薑汁，抓粘，再加入適量的排骨醬，抓均後醃製15分鐘。

• 2、玉米2個，剝去外衣，切成合適長短的段，再切成玉米塊備用。

• 3、煲燒熱去油，下入薑片、幹辣椒、八角、桂皮和香葉，爆香。爆香後下入排骨，中小火煸炒，將排骨炒透炒香，再加入適量的豆瓣醬一起炒香。

• 4、炒香後，加入適量的水、鹽、胡椒粉和老抽，蓋上煲蓋，大火燒開後轉小火煲20分鐘。20分鐘後下入玉米，繼續煲10分鐘。10分鐘後，轉大火收汁，湯汁合適時，加入適量蒜苗和雞精，翻炒均勻，即可起鍋。

• 5、成品圖