蛋炒椒的做法 - 蛋炒椒怎麼做

“雞蛋和尖椒搭配烹製也是第一次，但是品味後感覺還是挺好的。一是簡單快捷方便；二是對廚藝沒有要求，只要能把雞蛋煎熟，就可以烹製這款家常菜餚。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋炒椒的做法步驟

• 1、主輔料：雞蛋、尖椒

• 2、把尖椒洗淨，切塊。

• 3、雞蛋打成蛋液，滴幾滴白醋打勻。

• 4、熱油，倒入蛋液。中小火將其煎熟，盛出備用。

• 5、鍋留底油，放入尖椒煸炒。烹入少許生抽，少許水。

• 6、稍稍燒製1分鐘，加鹽、味精調味。

• 7、放入雞蛋。翻炒均勻，即可關火

• 8、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、煎雞蛋時火力不可以過大，防止糊底。
2、蛋液滴幾滴白醋，一是去腥味；二是能使雞蛋軟嫩一些。