炒木芋粉的做法 - 炒木芋粉怎麼做

“少油版炒粉，減脂期間必備。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒木芋粉的做法步驟

• 1、蔥花洗淨切小段，備用。

• 2、下花生油熱油放蔥花熬蔥油。全程小火。

• 3、熬到蔥花轉色關火。

• 4、把熬好的蔥花撈出來，放入一點點的開水（這是少加油的關鍵），加生抽、蠔油、胡椒粉炒勻。

• 5、加入瀝乾水的木芋粉一起翻炒。（泡粉跟過水的圖片被我不小心刪掉了）。《第一步：昨天晚上放開水泡了一晚，早上用鍋煮兩分鐘至軟，倒出瀝乾水份。》這是木芋粉，不是普通的粉條，所以要提前幾個小時用開水泡。

• 6、放入生菜一起翻炒半分鐘就好了。這粉爽口，有特殊的鮮味。讓人回味無窮，比普通的粉條好吃。

• 7、出鍋，上成品。

小竅門

炒前加一點點開水，減少油的份量，更健康。