雞蛋白菜煲的做法 - 雞蛋白菜煲怎麼做

“今天要跟大家分享的是雞蛋白菜煲，很普通的一道家常菜，做法簡單，味道鮮美，超級下飯。雞蛋和白菜一起燒的話，特別鮮，湯汁也很濃稠，雪白雪白的，這都是荷包蛋的功老，比肉還要香，秋天天慢慢變冷，炒菜的話很快就晾了，所以來個煲是有必要的，家裏人少時，不愛做菜的話就來一個煲，一鍋就搞定，而且熱氣騰騰的，吃了身子暖呼呼的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋白菜煲的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、雞蛋放鍋裏煎熟，可以煎到發黃起泡，這樣的荷包蛋才香。放白菜煲裏，一口咬下去，汁直掉。

• 3、小白菜切成小塊備用。

• 4、熱鍋熱油放入白菜杆翻炒。

• 5、變軟後加鹽、白菜葉和豬油渣翻炒均勻。

• 6、放入荷包蛋，放沒過白菜的開水，大火燒十分鐘，中途翻炒一次。

• 7、放入蒜葉和蝦粉翻炒均勻。

• 8、出鍋。