蒸雞翅跟的做法 蒸雞翅跟--有烤的味道 蒸雞翅跟怎麼做

“有烤雞翅的味道,很香,然後我放了黑胡椒粉,很不錯的.如果一次沒吃玩,也可以把它夾在麪包中,放點沙拉醬當早餐也不錯的.....”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸雞翅跟的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、雞翅洗淨以後冷水下鍋，放入幾片薑片和一粒大料，1湯匙料酒,煮開鍋後撈出。用冷水沖洗乾淨，備用。

• 3、煮熟的雞翅放在菜板上，用小刀給雞翅跟脫骨.(雖然已經煮過了，但是並是不全熟的)。

• 4、洋蔥切片，備用。

• 5、一塊姜，拍碎切塊，備用。

• 6、取一個小碗，放入4湯匙料酒，3湯匙蠔油，1湯匙甜麪醬，拌勻。

• 7、脫骨後的雞翅根放入盆裏，放入洋蔥，姜.和調好的調料汁。然後倒入適量的黑胡椒粉和多半碗的清水，拌勻。(讓調料汁沒過雞翅跟就可以了，所以水的多少自己掌握。)然後醃製3-4小時(時間越長越入味)，醃製的過程中要適當的攪拌一下。

• 8、4個小時過去了，醃製好的雞翅。

• 9、起一個煎鍋，倒少許的油，然後放入雞翅(最好是先煎帶皮的一面，這樣可以把多餘的油煎出來)。

• 10、煎至兩面金黃就可以了。

• 11、都煎好了以後，起蒸鍋,把煎好的雞翅裝入盤中上蒸鍋，冷水開蒸，開鍋以後蒸15分鐘就可以了。

• 12、最後成功的.....香香啊

小竅門

煮雞翅的時候要冷水下鍋煮
如果醃製雞翅的時候覺得顏色淺,可以稍微到一點老抽,這樣顏色就好看了.