黃金炸豬排的做法 黃金炸豬排——九陽知食 黃金炸豬排怎麼做

“好的豬排
最擅長用色澤說話
從入口的酥脆
到輾轉咀嚼的柔韌彈牙
濃而有味的肉汁再緩緩涌上
若有好醬汁和好米飯的默契相配
再來三份不嫌多”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金炸豬排的做法步驟

• 1、用刀背或肉錘將豬大排反覆敲打錘鬆。

• 2、加入醃料，醃製半小時以上。

• 3、將醃製好的豬排依次裹上蛋液，澱粉，然後再裹一層蛋液和生粉。

• 4、第三次裹上蛋液，然後裹上面包糠，按壓平整。

• 5、豬排兩面刷上一層食用油，放入空氣炸鍋中炸制（180度15分鐘）。

小竅門

1.使用空氣炸鍋做黃金豬排，炸制時只需在豬排表面刷薄薄的一層油減少油的用量，美味更健康
2.麪包糠也可用蘇打餅乾屑代替，口感更酥脆