主食 炸豬排飯 的做法 - 炸豬排飯 怎麼做 來源:飄香吧 8.92K 食材明細主料炸豬排 (適量)洋蔥 (適量)寬海帶 (適量)輔料捲心菜 (適量)蔥綠 (適量)胡椒粉 (適量)原味 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)炸豬排飯 的做法步驟1、捲心菜切絲,蔥綠和洋蔥厚度都切成0.3cm,捲心菜去掉厚的部分。2、拿小碗放調料,攪勻。3、食用油7大勺,中火炸2分鐘再反轉後用筷子打孔3,4處。小火再炸6~7分鐘,見金黃色後關火。打孔的目的是讓牛排裏部也熟透。4、炸好的豬排放在廚房用紙吸掉多餘的油,然後切條(如圖)。5、炒鍋中放入1勺油,再放洋蔥和捲心菜,用中火炒2分30秒,再放入調料和寬海帶,用大火炒煮後再用中火炒5分鐘,最後放入大蔥後30秒,關火。6、關火後拿出寬海帶,再放胡椒粉即可。 豬排 炸豬排飯