香煎黑椒三文魚的做法 - 香煎黑椒三文魚怎麼做

“有沒有聽說過，世界上最長壽的男人在冰島，最長壽的女人在日本。這是因爲冰島和日本都是以三文魚爲主食，研究表明，多食三文魚不僅可延長壽命，更能幫女人保住青春容顏。
現在生活條件好了，吃三文魚也不是什麼高不可攀的食品了，在家也可以做出來美味的三文魚。而且兒子最近幾年魚類只有三文魚和金槍魚是比較愛吃的，所以家裏做的也比較多，我們家一般烹飪時三文魚做成八成熟，這樣可儲存三文魚的鮮嫩口感。


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食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎黑椒三文魚的做法步驟

• 1、原材料。三文魚去刺，去皮，用廚房紙巾擦乾。

• 2、將三文魚切兩塊，用鹽和黑胡椒將三文魚兩面抹勻靜止半小時。

• 3、要煎之前的幾分鐘擠入檸檬汁醃製。

• 4、平底鍋燒熱加入橄欖油，放入三文魚煎制。

• 5、待一面煎好後翻面再煎，煎成自己喜歡的熟度即可，但一定不要煎的過老。

• 6、擺盤食用，美味如此簡單。

小竅門

1、選購三文魚時要買新鮮的，可以用手指輕輕的按壓三文魚，魚肉不緊實，壓下去不能馬上恢復原狀的三文魚，就是不新鮮的表現。