紅酒洋蔥燴蝦的做法 - 紅酒洋蔥燴蝦怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅酒洋蔥燴蝦的做法步驟

• 1、將蝦洗淨後開背對半開不要剪斷取出蝦線，控幹水分。
• 2、洋蔥對半切開，剖面向下，切成細絲，也不用過細，哈哈。
• 3、黃油塊下鍋，中火，融化後將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，盛出備用，不要煎太久，一面變色就翻面，另一面變色之後就出鍋，注：煎太久口感沒那麼鮮嫩，不好不好。
• 4、把鍋洗淨，中到大火燒至微熱，再放入一些黃油，等黃油融化後，下洋蔥，翻炒至洋蔥略微變蔫，邊緣有點透明。
• 5、放入之前煎好的蝦，翻炒幾下，沿着鍋邊倒入（不要直接倒在菜上）一大勺約15ml紅葡萄酒（可根據喜好加量）再加入鹽，調料翻炒幾下，至湯汁收幹即可出鍋，哦耶。