啤酒洋蔥炒牛肉片的做法 - 啤酒洋蔥炒牛肉片怎麼做

“吃火鍋時，不喜歡吃牛肉片，覺得肉中的油脂都被吃進肚子裏了，我喜歡炒牛肉，而且不加油，慢慢的將肉中的油脂炒出來，這樣可以少攝入油脂，健康又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒洋蔥炒牛肉片的做法步驟

• 1、原料：牛肉片、啤酒和洋蔥。

• 2、洋蔥切條備用。

• 3、小青椒切丁，姜切絲備用。

• 4、牛肉片中加入鹽、黑胡椒，用筷子攪拌均勻。

• 5、再加入50克啤酒、生抽、蠔油，攪拌均勻。

• 6、醃製5分鐘。

• 7、鍋中倒入食用油，加入洋蔥，炒至六成熱出鍋。

• 8、鍋中不加油，直接倒入牛肉片，用筷子撥散，先炒出牛肉中的水分。

• 9、當水分炒出來時，加入薑絲，翻炒均勻。

• 10、加入啤酒50克去腥，繼續翻炒。

• 11、牛肉中的油脂炒出來後，加入洋蔥。

• 12、加入小青椒，視鹹淡味，添加鹽，翻炒均勻。

• 13、出鍋前加入孜然粉，炒勻出鍋啦。

• 14、香噴噴的炒牛肉。

• 15、一盤小炒牛肉片，補充能量，解除我一天的疲勞。

小竅門

加入啤酒可以使牛肉更嫩，還可以去腥，喜歡辣的，可以多放點辣椒哦。