白玉翡翠家常菜的做法 - 白玉翡翠家常菜怎麼做

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。
豆腐，雪白如玉；豌豆，翠綠欲滴。
豆腐遇上豌豆，會發生怎樣的故事呢？”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白玉翡翠家常菜的做法步驟

• 1、嫩豆腐切小塊，熟豌豆，鹽水小煮片刻。

• 2、姜切末，老鹹菜（羊口土特產，據說用海鮮醃製十年才銷售）切丁。

• 3、山茶油7成熟，下薑末、微煸，老鹹菜丁入鍋，翻炒。

• 4、老鹹菜醬香味撲鼻，豆腐、豌豆入鍋。

• 5、翻炒2分鐘，加生抽使豆腐入味，即可熄火出鍋。

• 6、瞧，袖珍勺裏裏的小小翡翠是不是很誘人呢？O(∩_∩)O~