魚香白菜粉皮的做法 - 魚香白菜粉皮怎麼做

“白菜燉粉皮是北方冬季常吃的家常菜，但傳統的做法吃的口膩了，做個魚香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜，微辣的魚香味的白菜粉皮，這樣的味道很討喜。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香白菜粉皮的做法步驟

• 1、白菜擇洗乾淨，用手撕成大塊，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡軟。

• 2、用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調成料汁。

• 3、五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎製出油。

• 4、放入生薑片，炒香。

• 5、放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉，炒香。

• 6、放入撕好的白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻後改小火燉5分鐘。

• 7、放入泡好的粉皮，（可加少許清水），小火翻炒至熟。

• 8、倒入調好的料汁，大火翻炒均勻後即可出鍋。

• 9、小酸、小甜，微辣的魚香味的白菜粉皮，這樣的味道很討喜。