蒜蓉粉絲蒸蝦的做法 夏日裏簡單有面的宴客菜——蒜蓉粉絲蒸蝦 蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做

“前段時間連着好多天的陰雨天，家裏都要長黴了，最近終於盼來了晴天，這天一睛溫度也是驟升。天再熱，飯還是要吃。蒸菜又成了我家的首先，蒸一蒸就好了，營養美味又快捷，不用在廚房耗太久。

今兒這道蒜蓉粉絲蒸蝦也挺常見，只是變了個造型，感覺美美噠，夏日裏用來宴客估計也是倍兒有面。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料。

• 2、粉絲用溫水泡軟。

• 3、蝦剪掉須後從頭部剪向尾部，剪成兩半，不要剪斷。

• 4、泡好的粉絲鋪在盤底。

• 5、剪好的蝦沖洗乾淨後，頭向下尾向上排入盤中。

• 6、姜、蒜、辣椒分別切末備用。

• 7、碗中加入100ML的水，加入生抽、耗油、鹽攪拌均勻備用。

• 8、鍋里加入油，燒熱後加入薑末炒出香味後，再加入辣椒末，翻炒個7-8下，再加入蒜末，翻炒個7-8下。

• 9、炒好的料均勻的鋪在蝦尾的兩側。

• 10、鍋中入水，放入蒜蓉粉絲蝦，蒸7-8分鐘，開鍋，撒上蔥花即可。

小竅門

1、蒜不用炒的時間太長，炒時間長了就沒蒜味了。