番茄酸菜五穀魚粉的做法 - 番茄酸菜五穀魚粉怎麼做

“一日之際在於晨，所以近來非常注重早餐的質量熱乎乎，味道鮮美，還要方便，冬天的早晨，被窩裏多呆的時間都是在壓榨享受早餐的時間，所以魚沒有和以往一樣選擇草魚，而選擇了口口肉的龍利魚，口感鮮嫩，早上趕時間也不擔心會卡到。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄酸菜五穀魚粉的做法步驟

• 1、燒開水，用大點的容器把四種幹米線泡着，我一般是晚上泡早上吃，所以，開水泡一個小時會把米線撈出來過涼水，然後換成涼水泡到第二天早上，這樣粉不會糊湯，有韌勁。

• 2、泡好的粉。

• 3、魚肉頭天晚上切好，用鹽和生粉醃製，能更好的入味，早上起來也不會慌亂。
• 4、番茄切片，香菜洗好切斷，小白菜洗好備用。
• 5、鍋裏放適量油，把切好的番茄倒入炒，炒到番茄熟了倒入準備好的酸菜，加水煮開。

• 6、水開後，把頭天晚上醃好的魚片和泡好的米線倒入，煮開後加入小白菜，起鍋前根據自己的味口加入適量雞精，黑胡椒粉調味，最後放切好的香菜，一碗熱乎乎香噴噴的五穀魚粉就可以吃了。

小竅門

魚肉頭天晚上切好，用鹽和生粉醃製，能更好的入味，早上起來也不會慌亂。第一次發，中間的過程都沒有拍，主要是早上時間太趕了，這個差不多零廚藝，就是準備好所有食材，然後放鍋裏煮。簡單實用。