農家炒筍乾的做法 - 農家炒筍乾怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家炒筍乾的做法步驟

• 1、現將筍乾泡發，有一個快一點的法子，把筍乾放入鍋中加水，加滿水後煮30分鐘,然後用小火煮燜一會兒,再撈出切除老根,洗淨。把泡發好的筍乾用剪刀剪成條狀把青蒜蔥白和葉子分開了切
• 2、熱鍋加油，油要多倒一點，現將蔥白爆香再加入筍乾翻炒幾下，加入鹽、白糖，再加如一點水繼續翻炒
• 3、水快沒有時把青蒜葉加入，大火翻炒加入水和味精，最後裝盤出鍋