蜜汁牛扒的做法 - 蜜汁牛扒怎麼做

“這個蜜汁牛扒已在我家“流傳”了十幾年，是兒子的最愛之一。開始的時候，只有牛肉，後來因爲兒子不愛吃蔬菜，就特意加了上去。沒想到，他也“照單全收”。在“騙”兒子吃飯上，俺的功夫是老厲害了！（有王婆自誇之意哈！）

這個菜，簡單、易做，也做到了肉菜搭配，因爲加有蜂蜜，也與美容有沾。所以怕肉肉的美女們儘可矇混過關哈。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁牛扒的做法步驟

• 1、將牛肉切成厚片，用刀背拍鬆、拍薄。

• 2、姜切片、蔥切段，與其他醃料一同加入牛肉中，用手抓勻，加入食用油拌勻，醃製半小時以上（最好是晚上醃，早餐用）。

• 3、菠菜洗淨，用加了少量鹽和食用油的開水焯軟，過涼，鋪在盤子底。

• 4、起熱鍋（平底不沾鍋），加少量食用油，三、四成熱時放入牛肉片（要平攤），剪成兩面金黃色（千萬別煎老了），盛出放在熟菠菜上；另起鍋，加入少量水，將提前調好的澆汁倒入鍋內燒開，熬成薄欠汁，澆到牛肉上，撒上蔥花即可。

• 5、注：煎牛肉的PP不是這個，因爲像機裏幾百張的照片一下子找不到了，只好用另外一道菜的PP應付，SORRY

小竅門

注：煎牛肉的PP不是這個，因爲像機裏幾百張的照片一下子找不到了，只好用另外一道菜的PP應付，SORRY
注：牛肉一定不要煎老了。