中式牛扒的做法 - 中式牛扒怎麼做

“嘿嘿！中式牛扒還是山寨牛扒，沒有準備任何煎牛扒的調料，去菜場本來想買點牛肉煮湯的，突然心血來潮買了兩塊回來，按家裏現有的調料做成山寨版，賣相差點，味道不錯哦！值得分享，只是缺了一副刀叉。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

中式牛扒的做法步驟

• 1、牛扒用刀刀背敲鬆肉質，加鹽丶生抽丶蠔油丶嫩肉粉丶黑椒粒丶油抓醃入味。

• 2、紅蔥頭丶西紅柿切小粒。

• 3、平底鍋燒熱放入橄欖油。

• 4、放入醃製好的牛扒煎至九成熟。（我不敢吃有血水的。）只能煎熟點。

• 5、煎好放碟。

• 6、用生粉丶蠔油丶生抽加入清水調點汁。

• 7、鍋裏爆香紅蔥頭丶加入西紅柿粒翻炒，加入調好的生粉汁，大火煮到濃稠。

• 8、澆入醬汁。

小竅門

沒有什麼華麗的擺盤，卻有實實在在的味道，濃濃的的黑椒味！