蜜汁牛扒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛扒切成厚片，用刀背拍鬆、拍薄。

2. 姜切片、蔥切段，與其他醃料一同加入牛扒中，用手抓勻，加入食用油拌勻，醃製半小時以上（最好是晚上醃，早餐用）。

3. 菠菜洗淨，用加了少量鹽和食用油的開水焯軟，過涼，鋪在盤子底。

4. 起熱鍋（平底不沾鍋），加少量食用油，三、四成熱時放入牛扒片（要平攤），剪成兩面金黃_色（千萬別煎老了），盛出放在熟菠菜上；另起鍋，加入少量水，將提前調好的澆汁倒入鍋內燒開，熬成薄欠汁，澆到牛扒上，撒上蔥花即可。