雞腿肉糯米糉的做法 - 雞腿肉糯米糉怎麼做
來源:飄香吧 2.52W
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞腿肉糯米糉的做法步驟
1、食材:糯米。
2、雞腿(已清洗)、薑片。
3、糉葉(已浸泡洗淨)、棉線。
4、將雞腿放在案板上剔去骨頭,切成塊。
5、放入大碗中,擱入薑片,加適量的料酒。
6、加適量的老抽。
7、加適量的蠔油。
8、加適量的鹽。
9、調味拌勻,醃製2小時30分鐘。
10、隨後,將糯米淘洗乾淨倒入大盆中,加適量的老抽。
11、加適量的蠔油。
12、加適量的鹽。
13、調味拌勻。
14、接着,取兩——三張糉葉重疊,捲成漏斗狀,放入一些拌好的糯米擱入2塊醃製好的雞腿肉。
15、再覆蓋上一些糯米。
16、根據自己的手法包好,綁上棉線。
17、然後,碼放在電飯鍋裏,加入清水沒過包好的糉子。
18、蓋上蓋,插上電源,按下煮飯鍵煮3小時,就可以了。(在煮的時候需要加水)
19、最後,開蓋取出糉子。
20、剝去糉葉,可以吃吃了。