黃燜雞的做法 黃燜雞丨香氣撲鼻，口感爽滑 - 越吃越過癮！ 黃燜雞怎麼做

“黃燜雞又叫香雞煲，屬於魯菜中比較家常的一道菜，山東濟南特色傳統名菜之一。口感香辣美味，肉塊鮮嫩可口，香噴噴的米飯裏拌上濃郁的湯汁，味道真的很不錯，今天大叔下廚房教您在家自制美味的黃燜雞米飯，2個雞腿加上配菜，成本超不過12元，可以做出滿滿一大盤，絕對超值哦。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃燜雞的做法步驟

• 1、雞腿砍成小塊。

• 2、放入碗中，加入一大勺澱粉搓揉，揉搓到雞肉變得粘稠就可以了。

• 3、然後用流水沖洗乾淨，控幹水分。

• 4、雞肉中加入一勺胡椒粉，一勺鹽，三勺黃燜雞料汁，抓拌均勻，醃製15分鐘。

• 5、土豆去皮，切成滾到塊，青紅辣椒，切成滾到塊，蒜切片。薑切片，蔥切段。

• 6、砂鍋燒熱，倒入食用油，把蔥薑蒜放入，中小火炒香。

• 7、炒香後放入土豆，蟹味菇，翻炒均勻。

• 8、在放入醃製好的雞肉，倒入沒過雞肉的啤酒，蓋上蓋子，中小火燉15分鐘。

• 9、15分鐘後開啟鍋蓋，放入青紅辣椒，在煮三分鐘，收下湯汁即可。

• 10、出鍋前撒上小蔥，香噴噴的懶人黃燜雞就做好了，雞肉鮮嫩入味，湯汁鮮美，喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧！！！