臘味蒜薹炒蘑菇的做法 臘味蒜薹炒蘑菇 - ♥硬漢蒜薹～2 臘味蒜薹炒蘑菇怎麼做

“拌炒臘味的第一候選人，絕對非蒜薹莫屬。

相較於(Leek︰蒜苗、青蒜)，蒜薹口感好纖維細外型優…飽滿結實、甜度香氣尤其絕妙。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘味蒜薹炒蘑菇的做法步驟

• 1、臘肉、大蒜切片，蒜薹切小段，磨菇切片
• 2、小火少油下臘肉&蒜片，煎至臘肉焦香出油
• 3、放入蒜薹燜炒
• 4、改大火下磨菇片，淋上醬油、米酒爆炒
• 5、少許鹽、胡椒調味，上菜。

小竅門

♥蘑菇可生食，不一定要炒到軟，熱透即可。
♥臘味可選臘肉、臘腸、培根或Sasauge