香芋鹹辣大腸的做法 - 香芋鹹辣大腸怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋鹹辣大腸的做法步驟

• 1、清洗好的豬大腸放進開水裏過開水去味。

• 2、再衝冷水清洗瀝水，。

• 3、香芋，酸辣椒，生薑，芹菜，紅辣椒。

• 4、大腸切段，酸辣椒和紅辣椒切絲，芹菜切段，姜切絲。香芋切片。

• 5、切好的香芋片放進熱油鍋酥熟待用。

• 6、鍋裏留少許油，放進大腸大火快炒。

• 7、淋點醋去味。

• 8、再放鹽炒勻。

• 9、淋上醬油炒幹水分。

• 10、再放進酸辣椒炒勻。

• 11、倒進酥熟的香芋片翻炒片刻。

• 12、再放進紅辣椒絲和芹菜，姜炒勻。

• 13、最後放進十三香，雞精炒勻出鍋。

• 14、裝盤上桌。