蠔油腐竹卷的做法 - 蠔油腐竹卷怎麼做

“用新鮮的腐竹皮，加上豬肉條和胡蘿蔔香菇，卷出來的腐竹卷經過熱油輕輕一炸再回鍋蒸軟，這樣一道營養豐富，老少咸宜的酒樓美食，只要用李錦記蠔油做調料，製作起來方便，吃到嘴裏美味，一次可以多做些，蒸好之後待涼放入雪櫃，吃的時候再蒸熱，對於上班族的朋友來說，真是方便極了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油腐竹卷的做法步驟

• 1、1）將所有的食材切絲，新鮮腐竹皮用剪刀剪成小四方塊。

• 2、豬肉切小條並用生粉，李錦記蠔油拌均勻。

• 3、取一塊腐竹皮，然後將所有的食材放上。

• 4、像包春捲那樣將腐竹捲起，收口用牙籤固定。

• 5、小鍋將少許油燒熱然後將卷好的腐竹卷放入輕輕一炸馬上撈起。（因爲腐竹皮很薄，輕輕滾油即可酥鬆）

• 6、將滾過油的腐竹卷放到大盤上。（將固定的牙籤去掉）控幹油份。

• 7、最後淋上少許的蠔油在滾過油的腐竹捲上放入蒸鍋蒸二十分鐘熄火燜幾分鐘即可。

• 8、蒸好的“蠔油腐竹卷”（一次可以多做些，待涼之後放入雪櫃，吃的時候再蒸熱即可）

• 9、這款菜，營養豐富，做法簡單，用李錦記蠔油做調料，味道鮮美，省去多種調料的使用。非常簡單方便！