熱菜 紅燒鯿花的做法 - 紅燒鯿花怎麼做 來源:飄香吧 1.07W “鯿花是我最愛的淡水魚,就是大名鼎鼎的“武昌魚”。相對於乾燒我家更愛湯稍多一點的。” 食材明細主料鯿花 (620克1條)輔料紅椒 (2個)青杭椒 (1個)配料玉米油 (適量)鹽 (適量)老抽 (少許)植物油火鍋底料 (2勺)糖 (少許)白酒 (少許)蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (1頭)微辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)紅燒鯿花的做法步驟1、鯿花讓店家打理乾淨,回家洗淨後控幹水分,蔥、姜青紅椒切片,蒜去皮。2、鍋燒熱,倒油煎魚(油量比炒菜略多)3、兩面煎透。4、下蔥薑蒜煎香,在鍋內溫度最高時,噴入適量白酒(去除魚腥味)5、調入適量鹽、糖、2勺火鍋底料、少許老抽。6、向鍋內加水(水量與魚身齊平)7、大火煮開,中火煮20分鐘(千煮豆腐,萬煮魚)魚一定要煮透才好吃,關火前加入紅椒片,再煮2分鐘即可出鍋! 紅燒鯿花怎麼做 紅燒鯿花的做法步驟 鯿花 紅燒鯿花的家常做法 紅燒鯿花的最正宗做法 紅燒鯿花 紅燒 紅燒鯿花的做法 紅燒鯿花怎麼做好吃