酸辣櫻桃肉的做法 - 酸辣櫻桃肉怎麼做

“因顏色鮮紅漂亮，味道酸甜適口，所以這道菜形象地被稱爲櫻桃肉，是深受婦女兒童喜歡的酸甜口，爲了配合現下無辣不歡的風氣，所以配上一些辣醬增加了一些風味，更下飯哦。這道菜其實很簡單，在家裏也能輕鬆做出來。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣櫻桃肉的做法步驟

• 1、原料如圖

• 2、裏脊肉切成1cm大小的丁兒，放入容器中。

• 3、加入澱粉、半個雞蛋清

• 4、抓勻，加入10ML植物油抓勻醃製10分鐘。

• 5、蔥姜切好備用。

• 6、鍋燒熱，轉中小火，下入裏脊肉

• 7、待肉底部稍微變色後，用鏟子輕輕推動肉，翻面煸炒至肉丁金黃色，

• 8、待肉底部稍微變色後，用鏟子輕輕推動肉，翻面煸炒至肉丁金黃色，

• 9、將肉撥到一側，用鍋中的油炒香蔥姜

• 10、倒入番茄醬和辣椒醬炒勻，加入50ml清水和糖，大火煮開。

• 11、收至湯汁濃稠，撒上小蔥沫，即可。