油潑黃瓜雞絲的做法 - 油潑黃瓜雞絲怎麼做

“有次去飯店點了一個黃瓜拌拆骨肉，覺得味道特別好～今天準備的急，拆骨肉是來不及了，試試用雞肉代替，還不錯哦～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油潑黃瓜雞絲的做法步驟

• 1、鍋中放料酒，花椒大料加水燒開，雞胸肉洗淨加入，煮10分鐘，撈出。

• 2、黃瓜洗淨掐頭去尾對半切開，拍碎，撒上少許鹽待用。

• 3、如圖準備。

• 4、雞肉用手撕成條或絲兒，我沒有撕太細，怕拌完之後都斷了。

• 5、另用一個容器放香菜和蒜。（最好是小盆兒一會容易拌開）

• 6、炒勺加熱倒油，（一定要小火）熱鍋涼油放麻椒爆香，關火，放朝天椒，翻炒後澆在裝香菜和蒜的容器裏。

• 7、倒入其餘生抽，醋，糖，耗油等（參考我寫的明細，還差什麼沒放就加什麼～）拌均勻後裝盤即可～

小竅門

因爲我老公不喜歡醋的味道，所以我用的白醋，也可換成陳醋，我覺得也會很不錯！不喜歡雞肉的可以換成海鮮貝類，或者豬肉都沒問題啦！