藥膳雞湯火鍋的做法 滋補藥膳雞湯火鍋 藥膳雞湯火鍋怎麼做

“在雞湯中加入中藥材的“藥膳雞湯”，不但很補，還能起到食療的作用。另外，對於白領、青年女性等人羣，還可以透過“藥膳雞湯”來達到抗疲勞、養顏美容的作用。
白領人羣：在雞湯裏配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。
老年人：在雞湯裏配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯裏配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。
體質較弱、經常生病的人羣：在雞湯裏配上黃芪、黃精、白朮，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人羣：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致症狀加重，因此這部分人羣在食用雞湯進補時，可以在雞湯裏配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
這次用的藥材是在超市買的燉雞藥材包，裏面主要含有：紅棗、幹葛、百合、枸杞、玉竹、當歸、花旗參、白芪、黨蔘，桂圓等。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藥膳雞湯火鍋的做法步驟

• 1、雞半隻，洗淨。

• 2、雞剁成大塊放湯鍋中。

• 3、藥材準備。

• 4、將藥材洗淨放入湯鍋中。

• 5、加滿水，電磁爐調到“煲湯”檔（溫度始終保持在160度）。

• 6、雞湯煨制2小時。

• 7、金針菇洗淨（火鍋少不了美味的金針菇的）。

• 8、白莧菜洗淨（是他想吃的葉子菜）。

• 9、玉米切塊，等火鍋最後時加進去煨，味道會很好的。

• 10、水豆腐洗淨切塊。

• 11、油豆腐一袋準備。

• 12、蓮藕一節洗淨刨皮，切片。

• 13、雞湯煨到最後加鹽調味。所有材料準備妥當，可以開始吃火鍋了。

• 14、在下涮菜之前，一定要先喝一碗美味的雞湯哦！最好再來一個雞腿和雞翅！

小竅門

1、部分患者或者體質較弱的人羣不要盲目進補雞湯。雞湯中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝雞湯會促使血膽固醇進一步升高，可引起動脈硬化等疾病，還會使血壓持續升高，很難降下來。
2、消化道潰瘍等胃腸功能不好的人羣，也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍的人，會加重病情。
3、腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯，雞湯會增加腎臟負擔。