金銀卷的做法 蒸蒸日上---金銀卷 金銀卷怎麼做

“按民間習俗講；臘月二十八把面發，臘月二十九蒸饅頭。我也湊個熱鬧，今天也蒸了不少的饅頭。本想花樣饅頭這篇日誌一次發完，在整理過程中發現圖片太多還很長。還是分次按花樣發吧。。。。花樣饅頭是運用了南瓜做的黃麪糰和普通的白麪團搭配組織的花樣。南瓜中含有很多對人體的有益成分。特別適合中老年人和高血壓患者食用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

金銀卷的做法步驟

• 1、南瓜去皮瓤切成小薄片。

• 2、放入微波爐高火6分鐘。

• 3、取出加入適量的糖。用勺子碾碎成南瓜泥。

• 4、涼至不燙手，加入酵母攪拌均勻。

• 5、倒入麪粉，加入一點鹽，麪粉的多少看南瓜泥的重量。

• 6、揉成麪糰，放在溫暖的地方進行發酵。

• 7、麪粉加入酵母粉揉成和黃麪糰同等大小的麪糰進行發酵。

• 8、兩種麪糰發酵至2倍大。麪糰就發好了，可以蒸各種饅頭了。

• 9、白麪團擀成大片，均勻的撒上鹽和油。

• 10、再把黃麪糰擀成同白麪團大小一致的麪皮放在白麪團上面。

• 11、從一頭輕輕的捲起來。

• 12、用刀切成同等量的段。

• 13、餳發20分鐘。

• 14、放入蒸鍋，水開15分鐘即可。