飄香雞的做法 - 飄香雞怎麼做

“香味四溢的一道炒菜，蔥香和土雞肉的香味完美混合在一起”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

飄香雞的做法步驟

• 1、炒鍋燒熱，注意不要放油，直接放雞肉入鍋煸炒，逼出香氣和油。

• 2、雞肉炒變色出香味和油後撥過兩邊，中間放入蔥頭爆香。

• 3、爆香蔥頭後，放入薑絲，蔥花一起翻炒。

• 4、放入生抽，快火炒一分鐘左右，放少許水蓋上鍋燜五分鐘即可。

• 5、等汁收得差不多後裝碟。

小竅門

因爲是生炒，雞肉不要醃製，直接生炒，而且不放油爲佳。