荷葉飄香雞的做法 DIY版荷葉飄香雞 荷葉飄香雞怎麼做

“記得高中有一次在路邊買了只飄香雞，味道很不錯。可是第二次想再去買的時候，那老闆就不知道搬哪去了。那香味一直讓我惦記了好久，昨天在超市見到荷葉，又勾起那個時期的回憶。呵呵，我不知道那真正飄香雞的做法，索性就自己DIY一下~~~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

荷葉飄香雞的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、荷葉用清水提前泡好備用。

• 3、童子雞除去內臟洗淨，料酒鹽巴用生薑蘸着均勻的往雞身上抹，約3分鐘左右，要抹仔細點。

• 4、用燒烤醬塗滿整隻雞，裏外都要。然後靜靜放置15分鐘左右，醃漬入味。

• 5、在雞的腹內放一些生薑片，蔥段和蒜頭，表面也放一些。

• 6、用荷葉包好，上鍋蒸40分鐘左右。可以用筷子來試，能輕易穿透的時候就差不多了。

• 7、揭開荷葉，滿室飄香。HOHO~~味道還是可以的，雖然和我記憶中的不同，但也算另一種飄香雞。酒香，荷葉香and燒烤醬的香味。

小竅門

可以在雞身上劃完刀花後醃漬，更加入味。