五香小龍蝦的做法 - 五香小龍蝦怎麼做

“第一次發文，多多指教。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五香小龍蝦的做法步驟

• 1、小龍蝦先浸泡兩三個小時，加兩勺白醋，浸泡後用刷子把其底部刷乾淨，準備就緒。

• 2、殺蝦，頭部剪掉約1/4。

• 3、將頭內黑色的東西剔出來，黃色的膏可以吃。

• 4、捏住尾部，旋轉着拉出蝦線。

• 5、準備香料，大蒜儘可能多一點，我這次有點少了，多一點有味道一點。

• 6、鍋內下油，中火把香料和姜蒜等爆香。

• 7、香料爆香後轉大火，下小龍蝦翻炒，大火炒5分鐘。

• 8、下適量水大火燜煮，收汁即可。

• 9、下點潮汕特色香料金不換，哈哈哈哈哈哈(沒有也沒關係)。

• 10、完美出鍋，放上香菜，搞定。