吃小龍蝦的方法

炎炎夏日，吃小龍蝦喝啤酒已經變成人們必不可少的消夏方式之一。小龍蝦肉質鮮美，滋味無窮，花樣繁多，深得大江南北人們的喜愛，但是正確吃小龍蝦的方法您掌握了嗎？且隨小編一起，來領略一下吃蝦九式，更好地享受小龍蝦帶來的美食感受。

吃小龍蝦的方法

1、吃蝦攻略第一式

分公母

吃了這麼多年小龍蝦，很多人應該不知道小龍蝦還有公母之分，讓我們一起長知識。

2、吃蝦攻略第二式

看大小

常年吃小龍蝦的朋友都知道，小龍蝦個頭越大賣的越貴。下面就拿生活中常見的物品比較一下，帶大家看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。

3、吃蝦攻略第三式

看鰓辨乾淨

小龍蝦業內人士都知道，判斷一隻蝦乾不乾淨，得看蝦鰓夠不夠白。因爲鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裏的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因爲水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦纔會擁有乾淨的鰓以及乾淨的心靈。

如果生長環境不乾淨，洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內心的不純潔的。

4、吃蝦攻略第四式

剝蝦大法

5、吃蝦攻略第五式

咬頭吃黃

6、吃蝦攻略第六式

剝蝦尾

龍蝦好吃，殼卻難剝。來看看祖傳攻略怎麼剝：

蝦黃營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位於蝦頭位置。怎麼吃蝦黃才最爽?　將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了!(捏的時候要小心，不要被蝦殼弄傷手指哦!)

7、吃蝦攻略第七式

分辨鮮蝦和凍蝦

冬季小龍蝦產量比較少，一些商家就會在夏天時凍一部分蝦冬天賣。

8、吃蝦攻略第八式

抽蝦線

大部分賣小龍蝦的商家會在製作之前把蝦線去掉，但是這樣做的話會使蝦肉鬆散，影響口感。爲了嚐到最鮮美的口感　蝦線抽掉後背上的那塊白色的皮不要扔，那可是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。

9、吃蝦攻略第九式

吃青蝦

專業吃貨都知道，小龍蝦分青蝦和紅蝦。青蝦活蝦顏色發青，紅蝦比青蝦顏色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青蝦。這個時候蝦剛脫完殼，殼比較軟，肉比較水嫩，營養價值較高。做熟後紅色較淺，略微發黃

看完了吃小龍蝦的方法攻略，是不是對小龍蝦又有了新的認識呢？小龍蝦一直以來深受廣大民衆的喜愛，不是沒有道理的。希望大家在學習了這篇攻略以後，更加享受到小龍蝦所帶來的美食新感受，炎炎夏日，酷暑難耐，快叫上親朋好友們，一起嘬蝦去吧！