奧爾良烤雞的做法 奧爾良烤雞怎麼做 - ζ 回首的菜譜

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奧爾良烤雞的做法步驟

• 1、料酒，生抽，十三香，鹽，奧爾良醃料加適量水攪拌，均勻塗抹雞身和胸膛裏。將雞頭順胸口插入胸膛，去掉雞爪

• 2、用牙籤在雞胸、雞腿等肉多的地方扎點小孔，給雞按摩十分鐘，讓料吸收效果更好些，然後盆口蓋上保鮮膜，入冰箱，冷藏12小時。我是晚上醃的，第二天中午烤的。

• 3、烤箱預熱後，200度上下火烤半個小時。翅尖、雞腿用錫紙包住，避免烤糊。我把雞肚子裏還塞了金針菇和洋蔥，同樣的醃料拌了一下。半小時後取出再刷一遍料。再過半個小時再取出刷一遍蜂蜜，再烤二十分鐘。一共1小時20分。

• 4、完成