簡單易做的全麥主食麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.65W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
高粉 :150全麥粉 :150
輔料
黃油 :20酵母 :3
糖 :10
鹽 :5
水 :240
1. 後油法揉至麪糰均勻光滑,加黃油繼續揉至可以拉開薄膜狀態。放入容器中蓋保鮮膜發酵至兩倍大。取出排氣,分割成3等份。
2. 分割好的麪糰揉成橄欖型,放入樂葵料理碗中。扣好放置一邊發酵一會,大約至兩倍大,開啟割包。然後扣好放入烤盤上。
3. 烤箱預熱180度,中層,上下火,25分鐘左右。