麻辣酸筍魚的做法 - 麻辣酸筍魚怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣酸筍魚的做法步驟

• 1、魚切塊加入雞蛋、油、鹽攪拌均勻醃製一下。

• 2、酸筍切片。

• 3、魚頭、魚骨洗淨備用。

• 4、魚頭、魚骨煎至兩面金黃色備用。

• 5、鍋中放油燒熱放入辣椒幹、花椒炒香後加入水煮沸。

• 6、倒入酸筍、魚頭、魚骨煮至湯汁變色白色。

• 7、再倒入魚片煮1分鐘左右即可。

• 8、好吃酸筍魚做好了。