陳皮白肉的做法 - 陳皮白肉怎麼做

“陳皮是個好東西，即是中藥材，也可以作爲調味小料使用，特別是煮肉，用陳皮即可以去腥解膩，還可以提味。同時還有化痰助消化的功效。陳皮的製作方法很簡單，平時吃的橘子，把皮洗淨晾乾儲存起來就可以。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳皮白肉的做法步驟

• 1、把五花肉切大塊。

• 2、鍋中加冷水，放入五花肉。燒開後，煮2分鐘。撈出，沖洗乾淨備用。

• 3、把蔥姜切塊，陳皮洗淨。

• 4、鍋中重新加冷水，放入蔥姜、陳皮。放入備用的五花肉。

• 5、旺火燒開，加鹽調淡口。小火煮制30分鐘左右。

• 6、煮至五花肉熟透，即可關火。

• 7、出鍋裝盤，切片後即可食用。

小竅門

1、這款白肉可以做蒜泥白肉、還可以做汆白肉等等。
2、煮肉時，鹽不宜多放，因爲食用時還有二次調味。
3煮制的時間僅供參考，熟透即成。