自制蓮蓉餡的做法 自制蓮蓉餡（微波爐版） 自制蓮蓉餡怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制蓮蓉餡的做法步驟

• 1、準備好蓮子，清洗乾淨。

• 2、蓮子倒入電高壓鍋中，加入1000毫升的水，燜燉30分鐘，至蓮子軟爛。

• 3、煮熟的蓮子中加糖、麥芽糖、玉米油拌勻。

• 4、放入料理機中，打成泥。

• 5、打好的蓮子泥，攪拌均勻，放入微波爐，高火叮10分鐘，再拿出來翻拌一下，重複這個過程（叮幾分鐘，拌一下，再叮幾分鐘又拌一下），直至蓮蓉水分蒸發幹（做好的蓮蓉大概有1500克，以重量爲準也可以判斷蓮蓉水分的程度，留下重量差不多1500克就可以了😁）。

• 6、好了😁。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。