正宗麻辣鴨脖的做法 教大家做正宗麻辣鴨脖的幾個小祕方 正宗麻辣鴨脖怎麼做
來源:飄香吧 1.73W
“其麻辣鮮香,回味十足。鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
正宗麻辣鴨脖的做法步驟
1、準備好鴨脖
2、準備好所用輔料
3、將鴨脖子脖洗淨,切段
4、鴨脖用清水泡至20分鐘。泡出血水
5、鍋中注入水,加入料酒,下入鴨脖燒開後將鴨脖用溫水沖洗乾淨。
6、另起鍋,注入油,下入辣椒花椒炒出香味
7、再倒入八角香葉草果蔥薑蒜煸炒均勻
8、倒入開水
9、烹入料酒,加入醬油糖燒開
10、下入焯水的鴨脖
11、大火燒開,轉小火燜至1小時
12、撈出晾涼即可
小竅門
1:鴨脖用清水泡出血水,可以去掉鴨脖的腥味。
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