醬燒花菜的做法 - 醬燒花菜怎麼做

“醬汁濃郁的花菜，既快手有下飯，get！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒花菜的做法步驟

• 1、涼鍋涼油放入八角、花椒、香葉小火炸出香味。

• 2、將爆香的香料撈出放入蔥花熗鍋。

• 3、鍋子里加入一匙香菇醬、一匙黃豆醬，三大匙番茄醬小火翻炒。

• 4、炒出紅油後，加入洗淨掰好的花菜翻炒均勻。

• 5、在蒜片兒中加入少許五香粉、半匙白糖，兩勺生抽和一匙陳醋製成碗汁烹入鍋中。這時花菜會出水的，如果感覺水不夠，可以加入少許清水，蓋鍋蓋燜煮一會兒。

• 6、最後調入適量鹽，勾芡出鍋即可。

小竅門

由於花菜事先沒有焯水所以要有五分鐘以上的燜煮過程，如果是焯好的就可以跳過這一步了。