蛋皮炒木耳的做法 鮮爽的蛋皮炒木耳 蛋皮炒木耳怎麼做

“此菜材料簡單，色澤豐富，營養美味，大人孩子都喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋皮炒木耳的做法步驟

• 1、準備原材料，木耳先泡發好。

• 2、雞蛋加少許鹽打散。

• 3、平底鍋不用放油，中小火燒熱後倒入雞蛋液，轉動鍋攤成厚薄均勻的蛋皮。使用不沾鍋效果更好。

• 4、蛋皮放涼後切成絲，其它原料也切成同樣大小的絲備用。

• 5、熱鍋涼油，加入薑末、蒜末炒出香味。

• 6、先倒入木耳絲翻炒。

• 7、再加入青紅椒絲翻炒。

• 8、最後倒入蛋皮翻炒均勻。

• 9、臨出鍋前烹入少許醋，加入鹽調味。就可以出鍋了。