豆香紫色包菜的做法 - 豆香紫色包菜怎麼做

“紫色甘藍有三種類型，其中以平頭型，圓頭型爲好。這兩個品種菜球大，緊實而肥嫩，出菜率高，吃起來味道好，而尖頭型就要差些。紫甘藍含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素，但確是最常見的抗氧化物質之一。能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有神益。但是患有面板瘙癢病，眼部充血患者忌食。肺部發炎患者少食，腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及出血特別嚴重時，以及患有腹瀉及肝病時不宜食用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆香紫色包菜的做法步驟

• 1、紫甘藍。

• 2、片下清洗。

• 3、切塊。

• 4、備鹹豆瓣醬少許。

• 5、燒油下入紫甘藍炒勻。

• 6、加鹽。

• 7、再放進豆瓣醬翻炒翻炒。

• 8、炒熟後調入味精。

• 9、炒勻出鍋。

• 10、裝盤上桌。