雲苓赤小豆薏米瘦肉湯怎麼做美味好吃

一款養生湯，適合滋補身體用，其中雲苓有健脾，安神的功效，提高身體的免疫能力，是一種中藥材，用於食品中，所以說二者的結合，加上瘦肉的營養，很適合滋補身體。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材，赤小豆，薏米用水泡20分鐘。

豬瘦肉切成小塊備用。

把泡好的食材和雲苓一起放入鍋內。

加入薑片和1公斤水。

蓋好鍋蓋，煲湯功能兩小時。

最後加入適量的食鹽調味。

烹飪技巧

豬瘦肉要用冷水煲，這樣他的蛋白質纔不會流失。雲苓要用冷水沖洗一下，但不要衝洗太久，以防流失藥材中的水溶性成分。原材料和水一定要加合適，細火慢燉，才能味道鮮美。