豌豆燉筒子骨湯的做法 - 豌豆燉筒子骨湯怎麼做

“筒子骨是物美價廉的湯煲食材，常喝筒子骨湯是可補充骨礦物質，如鈣，磷等。但筒骨湯因爲骨髓的存在往往會油膩。加入豌豆後，豌豆會吸收大量油脂，減少湯的熱量；豌豆也因筒骨湯的侵潤而格外好吃，真是兩全其美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆燉筒子骨湯的做法步驟

• 1、豌豆沖洗，熱水浸泡3小時。

• 2、筒子骨洗淨，砍斷。

• 3、將筒子骨、老薑放入紫砂燉鍋中，加水燒開。去除浮沫，加入豌豆。

• 4、燒開後，關小火燉2小時。

• 5、關火，加入鹽、雞精即可。