砂鍋蹄花湯的做法 - 砂鍋蹄花湯怎麼做

“砂鍋菜的豬蹄是一道必不可少的美食。自己在家做上一鍋，關鍵就是食材的搭配以及火候。這個湯非常的白，非常的好喝喲。也很營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋蹄花湯的做法步驟

• 1、市場上買的新鮮的豬蹄。賣肉的師傅用那個把毛給燒掉。燒了豬皮的豬蹄，一會兒吃着不油膩，很可口。

• 2、新鮮的玉米切段。燉制的玉米，我們要選老一點的。

• 3、杏鮑菇洗淨切大塊兒。

• 4、把豬蹄用清水焯水。煮出裏面的血水。

• 5、豬蹄放入砂鍋，加清水，水煮開以後打去泡沫。

• 6、加玉米蔥段。杏鮑菇，八角，花椒。大火，再一次煮開

• 7、煮開以後轉最小火燉幾個小時。

• 8、起鍋前放上適量的鹽和雞精。

• 9、根據自己的口味調製蘸水料。

• 10、非常的好吃哦，一點不油膩。

小竅門

用砂鍋慢燉的湯特別的好喝。也很白嫩。有時間的親一定要用小火慢燉。不要放過多的調料，清淡爲主。