花甲砂鍋雞的做法 - 花甲砂鍋雞怎麼做

“爲什麼生活中離不開蔥薑蒜？
因爲：人生蔥蔥，能姜就就姜就，不能姜就，就蒜了。​​​​今天就用蔥薑蒜烹飪一道鮮美菜餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花甲砂鍋雞的做法步驟

• 1、買紅燒的雞，嫩一些，花甲買回來用鹽水浸泡一小時。

• 2、把剁好的雞塊先用生抽，老抽，鹽，蠔油和油醃製兩小時。

• 3、醃製好的雞塊備用。

• 4、砂鍋內倒少許的油爆香姜蒜。

• 5、將醃製過的雞塊放入砂鍋中翻炒出油變色，加入適量的料酒。

• 6、再加入開水沒過雞塊，蓋上鍋蓋中小火燜20分鐘。

• 7、20分鐘後再加入洗淨的花甲，加入胡椒粉，少許鹽蓋上鍋蓋燜5分鐘。

• 8、最後揭開鍋蓋，撒上蔥花即可。一道簡單鮮美可口的花甲砂鍋雞就可以吃了！