阿膠蒸雞蛋的做法 - 阿膠蒸雞蛋怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

阿膠蒸雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋兩個，一般情況一個人吃的話是一個。

• 2、雞蛋開啟，攪拌至拉絲，撒少許鹽，放適量水攪拌均勻，再放入適量的阿膠。

• 3、放入蒸鍋，蓋上蓋，蒸8分鐘左右。

• 4、簡單的幾分鍾。一碗鮮嫩美味的阿膠蒸雞蛋就大功告成啦。

小竅門

1、蒸雞蛋時放少許水會讓蒸出來的雞蛋更嫩。
2、阿膠粉放下去的時候不用攪拌，因爲在蒸的過程阿膠就會自己滲到雞蛋裏，只需輕輕的撒在蛋上面就可以，這樣蒸出來的阿膠就不會變成一塊塊的。
另外：阿膠蒸雞蛋有健脾益氣，養血潤燥的功效。
適宜於體質虛弱，脾胃氣虛，貧血之人食用。有肝炎，腎炎，膽囊炎，膽石症之人不宜多食哦。