瘦肉蛋卷的做法 - 瘦肉蛋卷怎麼做

“做爲一個煮婦，一日三餐在廚房裏忙碌，最開心的事情莫過於餐桌上的飯菜被家人們吃個精光，這種心情，相信每一個做飯的主婦都深有體會……會做菜的主婦會根椐不同的食材做出不同味道的菜餚，同樣的烹飪不同的技巧。每個人對自己的烹飪都有着獨到的見解和竅門，各人的口味不同方法也會不一樣。瘦肉蛋卷是俺家鄉的特色菜，一般都要過年來客時才做的美味，做這道菜過程還是有點複雜，做起來須要一些時間，一般想吃才做。昨天又想吃蛋卷了，買了一些蛋，肉，做了這盤美味蛋卷，蔥香味濃，好吃不油膩。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

瘦肉蛋卷的做法步驟

• 1、備蛋液，拌好的香蔥肉泥

• 2、先煎蛋皮

• 3、小火

• 4、煎好的蛋皮

• 5、放上拌好的香蔥肉泥

• 6、抹平

• 7、再蓋上一張蛋皮

• 8、捲成卷

• 9、蒸熟

• 10、切塊配上調汁上桌

小竅門

蒸好的蛋卷可直接吃