牛尾絲瓜雞蛋湯的做法 - 牛尾絲瓜雞蛋湯怎麼做

“一直都喜歡亂燉，而本人無辣不歡，就嘗試做了這道菜，菜譜的味道嘗來還不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛尾絲瓜雞蛋湯的做法步驟

• 1、先把牛尾浸泡一小時
• 2、把牛尾添涼水煮開淖一下，瀝乾水放在電砂鍋燉兩小時。把絲瓜打皮切片，尖椒切絲，香菜切段，大蒜切碎。
• 3、用茶色玻璃鍋倒入適量牛尾湯，開鍋後填入絲瓜尖椒。稍微攪拌一下再放少許鹽和白糖，打入一個雞蛋，開鍋後放香菜和大蒜就OK了。