湯鍋的做法 - 湯鍋怎麼做

“過年了。比較傳統的一種省事的吃法就是做一些涼菜。然後再做湯鍋全家人一起圍着吃特別的熱鬧。湯鍋，講究的是鍋底。一定要用大骨湯熬製。加上各種時鮮的菌類。特別的美味。請客吃飯，做上一大鍋湯鍋，省時又方便。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

湯鍋的做法步驟

• 1、排骨和棒子骨，焯水以後。用小火熬白。裏面除了花椒什麼也不放。做成湯鍋的高湯。

• 2、把排骨和大骨撈出來。花椒也撈出來不用。只留高湯。放上大骨粉。如果沒有的話，濃湯寶也可以。大火開始煮制。攪拌均勻。

• 3、放入洗好的香菇。大蔥和大棗，繼續熬。

• 4、水沸以後我們加入西紅柿。開始用中火熬製。

• 5、我們把所有的食材準備好。自己做的新鮮丸子各種菌。蝦餃等等。把它洗乾淨備用。

• 6、最後，_我們放上煮好的排骨和大骨。我們放上各種菌，再放上三鮮火鍋底料。繼續熬製。

• 7、鍋底熬製好以後，我們把它放進盤裏裝上電磁爐。先煮葷菜在再煮素菜，菜越吃越有滋味。舀些湯對些蔥花，越吃越有滋味。

小竅門

熬製湯鍋鍋底高湯很重要。我們也可以用豬骨配置牛骨，雞湯和魚湯也是極好的。我們煮菜的時候要先放葷在放素吃着纔有滋味。