劍花白茅根湯的做法 - 劍花白茅根湯怎麼做

“霸王花又稱劍花，產於廣東廣西，霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。廣東人很喜歡用霸王花煲湯，它的味道清香、煮出來的湯甜滑，很好喝。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

劍花白茅根湯的做法步驟

• 1、買半斤可以煲幾次，只拿點出來，不過用之前洗淨先泡泡容易出味，等豬骨煲到差不多再放劍花下去，煲半個鍾多點就可以了，要選新鮮的

• 2、多配一些其它料

• 3、將食材下鍋

• 4、加適量的水快速燉

• 5、待豬骨煲一段時間後，浸泡好的劍花下鍋煲半小時

• 6、成品如圖。